毎日のおかず

桃のサラダ。オリーブオイルと岩塩と胡椒を挽いて

茄子の梅肉胡麻和え。梅干しと胡麻って合うんや。

鶏と胡瓜の緑酢

浅蜊とキャベツの酒蒸。浅蜊の砂抜きは50℃！

豆腐とつくねの焼いたん。米粉入り。

畑の茄子の炊いたん。

カマンベールチーズ　アンチョビを乗せて　黒胡椒を挽いてグリルで焼きます。あっつあつ。

この猛暑！茸を干しています。干した茸でお味噌汁をしたら、出汁をいれなくても　ほんまに美味しい。