パンプローヌの夏の話しはおもしろかったんや。この月下美人の花酵母　とても醗酵力が強いそうです。なので　超軟水でも大丈夫やったそうで。これが　たとえばおしろい花やなでしこ酵母やったら　醗酵が止ってえらいことになってたそうな。

実は　あるお客さん　笑四季の君の名はジョアンナをのんで　日本酒が好きになり　それに近いお酒・・・ということで　パンプローヌをチョイス。けど　私はジョアンナを呑んでなかったんや。そしたら　朝市においで下さった酔inちゃん　店にありますよ～とのことで　後程伺いました。パンプローヌとジョアンナ　違うことは違うのやけど　方向性は似ていてほっ。ジョアンナは渡船の7号酵母。これも　よかった～～です。

甘口至上主義の赤い糸と　全然タイプの違うお酒として　むっちゃわかりやすく　それぞれに楽しんで頂けました。

にんにんとこは　食中酒。あっ君のお酒は　どっちかというと　単体で楽しむタイプやろか？

瀬古酒造