出版記念パーテイの打ち上げ　肴の巻

今日はあひるちゃんの出版記念パーテイの打ち上げ。ようやっとできました！

今回は　メインのむーちゃんのごっつおうと　千石鮨のお寿司をあひるちゃんがご馳走してくださいまして　ありがたや・・・・

最初ビールで乾杯したんやけど、大分帰りのしみっちゃん　なんちゅう気が利く。鶏皮からあげチップスと鶏の炭火焼きが　ビールにピッタリ。大分の椎茸の旨煮は　お酒がすすみました。ありがとね。

で私は　サブで　ちょこっとお酒の肴をつくりました。

糠漬け。白菜　セロリ　胡瓜　人参　蕪。今回はないけど　調べたらゆで卵も美味しいそうです。糠漬けもむちゃ愉しい作業です。

豆腐と卵黄の酒粕味噌漬け。右上は湖北のめぐみにどぼんと漬けた　醤油漬。なかなか　行けます！

ちょこっと醤油麹で隠し味を入れた　ラタトウユ。畑の玉葱がたっぷり入っています。

こちらは隠し味に塩麹を使った　牛筋煮込み。

じゃ～～～～ん　むーちゃんのごっつおう。じゃが芋（手造りハッシュドポテト）！唐墨のせ。穴子の牛蒡の鋳込み。焼いて土佐酢につけてある結びセロリ。鴨ロース葱まき　卵焼き串刺し。胡瓜と干し椎茸の旨煮。近江蒟蒻土佐煮。家のんと明らかに違って美味しい。プロの技です。

千石鮨さんのお寿司は特に箱寿司が最高です。

楽しい～～～～宴でした。ありがとうございました。